Manager laureato in Economia Aziendale presso l’Università Ca’ Foscari di Venezia con oltre vent’anni di esperienza nel settore del retail Food & Beverage. Ha sviluppato la propria carriera partendo da ruoli operativi sul campo in contesti internazionali, ricoprendo inizialmente la posizione di Restaurant Manager a Londra e, successivamente, di Operations Manager in Medio Oriente, dove ha guidato lo start-up di nuovi locali negli Emirati Arabi per il gruppo Lagardere.
Rientrato in Italia, ha intrapreso un percorso di crescita all’interno di IKEA Italia, assumendo responsabilità crescenti fino alla nomina di Country Food Manager. In questo ruolo ha avuto la gestione integrale della divisione ristorazione a livello nazionale, coordinando un fatturato di oltre 110 milioni di euro, 21 store e circa 1.200 collaboratori, e introducendo nuovi format di successo poi adottati dal gruppo a livello globale.
Nel 2021 è entrato nel gruppo Prosol fondando Panfè, brand di bakery moderna. Sotto la sua direzione, l’azienda ha avviato uno sviluppo strutturato e sostenibile, arrivando agli attuali 27 punti vendita serviti da un laboratorio di produzione centralizzato, con un piano industriale volto a raggiungere quota 100 store nei prossimi 5 anni.
